常用食物含水量
食物 单位 原料重量(g) 含水量(g)
米饭 1碗(170g) 100 70
大米粥 1碗(500g) 100 400
面条 1碗(170g) 100 70(汤另计)
蒸蛋糕 1碗(170g) 50 25
藕粉 1碗 50 210
牛奶 1杯 100 87
豆浆 1杯 100 96
馒头、花卷 1个 250 25
烧饼 1个 60 20
蒸鸡蛋 1碗 100 260
豆沙包 1个 100 34
猪肉 1块 150 29
菜包 1个 100 80
水饺 1个 100 20
青菜 1份 50 92
大白菜 1份 7 96
饼干 1块 100 2
冬瓜 1份 50 97
油条 1块 100 12
豆腐 1块 40 90
煮鸡蛋 1个 100 30